Estudiantes de tercer nivel de la carrera de Técnico Universitario en Gestión y Desarrollo de Productos Alimentarios de la Universidad de Los Lagos, realizaron la “Capacitación en Buenas Prácticas de Manufactura” a emprendedoras del Programa Mujeres Jefas de Hogar de la Municipalidad de Puerto Montt.
El trabajo con las emprendedoras comenzó el pasado 3 de junio, donde 16 estudiantes a través de asesoría y capacitación en forma telemática, compartieron cápsulas informativas sobre temas claves en la manipulación segura de alimentos. Durante el mes, se abordaron aspectos fundamentales, haciendo hincapié en la inocuidad alimentaria, buenas prácticas de manufactura, enfermedades transmitidas por alimentos (ETA), y procedimientos de limpieza y desinfección.
“Durante seis años hemos ido desarrollado estas capacitaciones dirigidas a emprendedoras de la región y resulta sumamente gratificante observar cómo nuestras y nuestros estudiantes valoran el esfuerzo y el aprendizaje que implica organizar estas jornadas. Además, brindar este tipo de apoyo a mujeres emprendedoras no solo fortalece sus proyectos, sino que también permite al estudiantado acercarse a un ámbito profesional en el que podrán desempeñarse en el futuro en su rol de asesor”, destacó Claudia Hernández, directora docente de la carrera de Técnico Universitario en Gestión y Desarrollo de Productos Alimentarios.
En tanto, Luz Duarte, encargada del Departamento de la Mujer y Equidad de Género de la Municipalidad de Puerto Montt, comentó que: “la importancia de esta capacitación radica en potenciar sus trabajos, los cuales están relacionados directamente con el tema de la alimentación, ya que no es fácil lograr la resolución sanitaria cuando se trabaja con alimentos. Entonces, esta triada virtuosa entre el municipio, las emprendedoras y la Universidad de Los Lagos, ayuda a que cada año, las mujeres cuenten con más herramientas para poder avanzar en su pyme”.
El cierre de la “Capacitación en Buenas Prácticas de Manufactura”, se llevó a cabo en el auditorio de la Municipalidad de Puerto Montt. Consolidando el compromiso institucional con el desarrollo y empoderamiento de las mujeres emprendedoras de la región.
